به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه کوکوی پنیر

تاریخ انتشار: ۲۳ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۷۹۰۸۸

کوکوی پنیر از دسته کوکو‌های خوشمزه‌ای است که با صیفی جات آماده می‌شود. در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه این کوکوی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

پنیر صبحانه ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد فلفل سیاه -زردچوبه و نمک به میزان لازم
جعفری ۱/۲ پیمانه روغن سرخ کردنی برای طبخ کوکو
پیازچه ۱/۲ پیمانه نان باگت در صورت دلخواه

نکات مهم در آماده سازی مواد اولیه:

سیب زمینی باید پخته شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

می‌توانید آن‌ها را تنوری کنید یا در آب کم و نمک بپزید.

جعفری و پیازچه را بعد از شستن خوب خشک کنید و کاملا ساطوری نمایید.

اگر مایل هستید کوکو را در نان باگت سرو کنید از نان‌های کوک یا لقمه‌ای استفاده نمایید.

از زردچوبه و فلفل هرکدام حدود ۱/۲ قاشق مرباخوری استفاده کنید. به علت طعم پنیر کوکو کم مزه می‌شود و یهتر است از فلفل و ادویه بیشتری استفاده کنیم.

طرز تهیه:

سیب زمینی‌های پخته را رنده کنید و بگذارید کمی خنک شود.

پنیر را روی سیب زمینی‌های رنده شده رنده نمایید.

تخم مرغ‌ها را در کاسه دیگری با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا یکدست شود و از لختگی دربیاید.

سبزی‌ها را به سیب زمینی و پنیر اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را نیز بیفزایید.

تخم مرغ‌ها را به مواد کوکو افزوده و خیلی خوب بزنید. مثلا حدود ۴ دقیقه با چنگال یا مفتول دستی بزنید تا مایه یکدست شود و تخم مرغ‌ها کف کند.

تابه را روی حرارت گذاشته و در آن روغن بریزید. بعد از گرم دن روغن کوکو‌ها را به دلخواه شکل داده و در روغن سرخ کنید.

‌می‌توان برای سرو کوکو از نان‌های باگت ریز یا نان تسنت استفاده کرد. نان باگت را به عرض ۲ تا ۲.۵ سانتی متر برش بزنید و در روغن بچینید. میان هر حفره نان یک قاشق از مایه کوکو ریخته و بگذارید تا یک طرف آن سرخ شود، سپس برگردانید تا طرف دیگر آن هم تفت خورده و سرخ شود. حرارت باید ملایم باشد تا کوکو مغز پخت شود.

برای سرو کوکو با نان تست هر برش نان تست را با قالب مربع یا گرد از وسط قالب زده و وسط آن را خالی کنید. نان‌ها را در روغن بچینید و حفره را با مایه کوکو پر کنید. روی حرارت ملایم یک طرف آن را سرخ کنید و سپس برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

این کوکو را با کاهو و گوجه تازه و خیار شور می‌توان سرو کرد.

منبع: کی آشپزه

منبع: پارسینه

کلیدواژه: کوکوی پنیر طرز تهیه کوکو شام سبک سبک زندگی پارسی خبر سیب زمینی تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۷۹۰۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

همه چیز درباره روغن جادویی سی بی دی

عصر ایران - کانابیدیول یا سی‌ بی‌ دی یک فیتوکانابینوئید است که از گیاه شاهدانه ساتیوا (نام علمی Cannabis Sativa) به دست می آید. تولید کنندگان محصولات آرایشی و بهداشتی CBD را با روغنی مانند روغن نارگیل ترکیب می کنند تا روغن CBD حاصل شود. روغن CBD یا طیف وسیعی از محصولات زیبایی حاوی این ترکیب، به صورت موضعی روی پوست مورد استفاده قرار می گیرند. گفتنی است که امکان تهیه این روغن برای مصرف موضعی، از داروخانه های سراسر کشور وجود دارد.

به واسطه خواص ضد التهابی قوی CBD، این ماده ممکن است برای درمان بسیاری از بیماری های پوستی از جمله آکنه، اگزما و پسوریازیس مفید باشد.

روغن CBD چیست؟

سی بی دی یکی از انواع کانابینوئیدهایی است که در گیاه شاهدانه یافت می شوند. یکی دیگر از کانابینوئیدهای قابل توجه دلتا-9-تتراهیدروکانابینول (THC) است. THC همان ترکیبی است که آن را مسئول "احساس سرخوشی و اعتیاد" به گیاه شاهدانه می دانند. گفتنی است که CBD به تنهایی باعث ایجاد چنین احساسی در فرد نخواهد شد.

انواع مختلف گیاهان شاهدانه حاوی سطوح متفاوتی از کانابینوئیدها هستند. به طور معمول، کپر صنعتی (شاهدانه ای که به‌ طور خاص برای مصارف صنعتی یا دارویی کشت می شود) حاوی CBD بسیار بیشتری است و تقریبا هیچ THC ندارد. به همین دلیل است که بیشتر روغن CBD از کپر صنعتی تهیه می شود.

به طور معمول تولید کنندگان از گرما برای استخراج CBD از گیاه شاهدانه استفاده و آن را با روغن حامل برای تولید روغن CBD مخلوط می کنند. روغن CBD دارای قدرت های مختلفی است و افراد می توانند از آن به روش های متنوع استفاده کنند. به عنوان مثال، آنها می توانند این فرآورده را مستقیما روی پوست خود ماساژ دهند یا آن را به انواع کرم ها یا لوسیون ها اضافه کنند.

با استناد به مطالعه ای که از طریق وب سایت کتابخانه ملی پزشکی آمریکا قابل دسترسی است، بدن انسان حاوی شبکه پیچیده ای از انتقال دهنده های عصبی و گیرنده های کانابینوئیدی است که تحت عنوان سیستم گیرنده اندوکانابینوئید (ECS) شناخته می شود. تحقیقات نشان می‌ دهند که کانابینوئیدها و ECS ممکن است در بسیاری از فرآیندهای بدن نقش داشته باشند و پوست نیز حاوی گیرنده‌های کانابینوئیدی است.

اثرگذاری بر پوست

تحقیقات معتبر نشان می دهند که روغن CBD ممکن است برای کمک به درمان تعدادی از اختلالات پوستی مفید باشد. لازم به ذکر است که مقالاتی که در ادامه مورد بررسی قرار می گیرند، از طریق مجله تحقیقات بالینی در دسترس هستند. از جمله فواید CBD برای پوست می توان به موارد زیر اشاره کرد:

- آکنه

آکنه از جمله شایع ترین مشکلات پوستی در انسان است. CBD حاوی ترکیبات زیادی با خواص کاهش دهنده چربی، ضد التهابی و ضد میکروبی است که ممکن است به بهبود آکنه کمک کند.

مطالعه ‌ای در سال 2014 به بررسی اثرات CBD بر سبوسیت‌ های انسان پرداخت. سبوسیت‌ ها سلول هایی هستند که سبوم را تولید می کنند. سبوم یک ماده مومی شکل و روغنی است که توسط پوست ساخته می شود.

در حالی که سبوم به محافظت از پوست ما کمک می کند، مقادیر بیش از حد آن منجر به آکنه می شود. این مطالعه نشان می دهد که CBD می تواند از ایجاد سبوم بیش از حد در سبوسیت ها جلوگیری کند.

یک بررسی دیگر در سال 2016 به خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی گیاه شاهدانه اشاره کرده است. این خاصیت می تواند به جلوگیری از آکنه ناشی از عفونت روی سطح پوست یاری برساند.

یک مطالعه در سال 2019 حاکی از آن است که CBD ممکن است برای درمان ظاهر اسکار آکنه نیز مفید باشد.

- خشکی و خارش

پژوهشی مربوط به سال 2019 اشاره می کند که CBD می تواند برای درمان برخی از علائم رایج اختلالات پوستی مانند خشکی و خارش مورد استفاده قرار بگیرد. خواص ضد التهابی این ماده به ویژه به منظور کاهش محرک های احتمالی اگزما، درماتیت و پسوریازیس راهگشا هستند.

از آنجایی که روغن CBD می تواند به تسکین پوست و کاهش تحریک کمک کند، ممکن است برای افراد دارای پوست حساس نیز اثربخش باشد.

- پیری و چین و چروک

مطالعه ای در سال 2017 که توسط مجله تحقیقات شاهدانه و کانابینوئید منتشر شد، خواص آنتی اکسیدانی CBD را برجسته ساخت. استرس اکسیداتیو می تواند منجر به تشدید روند پیری شود. بنابراین، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی CBD می تواند به جلوگیری از روند پیری در پوست کمک کند.

- عفونت

از آنجایی که گیاه شاهدانه ممکن است دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی باشد، برای درمان عفونت های پوستی مفید است.

خطرات و عوارض احتمالی

بر اساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، به طور کلی تحمل خوبی  نسبت به CBD وجود دارد. با این حال، برخی از عوارض جانبی رایج CBD که ممکن است وابسته به دوز هم باشند، شامل موارد زیر هستند:

- خشکی دهان

- خواب آلودگی

- خستگی

- اسهال

- تغییر در اشتها و وزن

همچنین شایان ذکر است که CBD ممکن است با یک سری از داروهای تجویزی نیز تداخل داشته باشد. بنابراین مهم است افرادی که در حال حاضر داروهای نسخه ای مصرف می کنند، پیش از استفاده از محصولات حاوی CBD با پزشک یا داروساز خود مشورت کنند. البته چنین مشکلاتی بیشتر در حالت مصرف خوراکی CBD دیده می‌ شود تا استفاده پوستی و موضعی.

از جمله جایگزین های مناسب و اثرگذار روغن CBD می توان از موارد زیر نام برد که دارای اثربخشی ثابت شده هستند:

- آلوئه ورا

- عسل

- روغن نارگیل

- روغن درخت چای

کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: شاهدانه: شاهکاری از دل طبیعت