طرز تهیه کوکو عدس و سیب زمینی / مواد لازم جهت تهیه کوکو عدس و سیب زمینی
تاریخ انتشار: ۸ فروردین ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۲۴۱۱۶۱
ساعت24-طرز تهیه کوکو عدس و سیب زمینی / مواد لازم جهت تهیه کوکو عدس و سیب زمینی / طرز تهیه کوکو خوشمزه / آسان ترین روش تهیه کوکو عدس / خواص عدس
مواد لازم کوکو عدس و سیب زمینی مناسب برای پنج تا شش نفر :
سیب زمینی خام یا پخته سه عدد متوسط
عدس یک و نیم پیمانه
پیاز کوچک یک عدد
تخم مرغ : 3 عدد
مرزه یک قاشق مرباخوری خرد شده
ترخون یک قاشق مرباخوری خرد شده
( پیشنهاد می گردد بجای دو سبزی بالا از کمی شوید خشک استفاده کنید )
نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو عدس و سیب زمینی :
در ابتدا سیب زمینی خام یا پخته را رنده میکنیم .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
عدس رو با مقدار کم آب میپزیم و با پشت چنگال له میکنیم . داخل ظرفی مناسب ، سیب زمینی و عدس و تخم مرغ و پیاز و ادویه ها و سبزی را مخلوط کرده و با دست ورز میدهیم .
اگر میزان چسبندگی کافی نبود ، کمی پودر سوخاری اضافه کنید . مواد را کمی استراحت میدهیم و بعد سرخ میکنیم .
*** راه رژیمی و سالمتر : کف سینی فر را کاغذ روغنی میندازیم و روی آن را کمی روغن میمالیم . مواد را با دست شکل داده و بر روی کاغذ میچینیم یا داخل قالب دلخواه که چرب شده ، به صورت فشرده میگذاریم . روی آن ، کمی کنجد میپاشیم و حدود نیمساعت داخل فر با حرارت 180 درجه قرار میدیم . بسته به دمای فر ممکنه زمان پخت ، کم و زیاد بشود . تا جایی که مایه کوکو بسته و پخته بشود ، کافی می باشد . میتوانید از گریل هم استفاده کنید.
خواص عدس :
عدس های مختلف ممکن است در محتویات مواد مغذی آنها کمی متفاوت باشد، یک فنجان (198 گرم) عدس پخته شده به طور کلی دارای:
کالری: 230
کربوهیدرات: 39.9 گرم
پروتئین: 17.9 گرم
چربی: 0.8 گرم
فیبر: 15.6 گرم
تیامین: 22٪ از مصرف روزانه مرجع (RDI)
نیاسین: 10٪ از RDI
ویتامین B6: 18٪ از RDI
Folate: 90٪ RDI
اسید پانتوتنیک: 13٪ از RDI
آهن: 37٪ از RDI
منیزیم: 18٪ از RDI
فسفر: 36٪ از RDI
پتاسیم: 21٪ از RDI
روی: 17٪ از RDI
مس: 25٪ از RDI
منگنز: 49٪ از RDI
عدس دارای فیبر بالا است که از حرکات منظم روده و رشد باکتری های سالم روده پشتیبانی می کند. عدس خوردن می تواند میزان مدفوع شما را افزایش دهد و عملکرد کلی روده شما را بهبود بخشد. دیگر خواص عدس عبارتند از :
1. کاهش کلسترول
عدس ها به کاهش کلسترول خون کمک می کند زیرا حاوی مقادیر بالای فیبر محلول است. کاهش سطح کلسترول باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی می شود و باعث می شود که شریان ها تمیز شوند.
2. سلامت قلب
مطالعات متعدد نشان داده است که خوردن مواد غذایی با فیبر زیاد مانند عدس باعث کاهش خطر بیماری قلبی می شود. عدس ها همچنین یک منبع عالی از فولات و منیزیم هستند که همکاری های زیادی را در سلامت قلب انجام می دهند. کفیت سطح هموسیستئین خود را کاهش می دهد، یک عامل خطر جدی برای بیماری های قلبی است. منیزیم جریان خون، اکسیژن و مواد مغذی را در سراسر بدن بهبود می بخشد. سطوح پایین منیزیم به طور مستقیم با بیماری قلبی مرتبط بوده است، لذا خوردن عدس باعث شادابی قلب شما می شود!
3. سلامت گوارشی
فیبر رژیم نامحلول در عدس ها به جلوگیری از یبوست و سایر اختلالات گوارشی مثل سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز کمک می کند.
4. تثبیت قند خون
اضافه کردن به بسیاری از مزایای فیبر، فیبر محلول فیبرهای کربوهیدرات، کاهش هضم و تثبیت سطح قند خون است. این می تواند به خصوص برای کسانی که مبتلا به دیابت، مقاومت به انسولین یا هیپوگلیسمی هستند مفید باشد.
5. پروتئین خوب
از همه حبوبات و آجیل، عدس حاوی سطح سوم پروتئین است. 26 درصد از کالری عدس به پروتئین نسبت داده می شود که باعث می شود آنها یک منبع شگفت انگیز از پروتئین برای گیاه خواران باشند.
6. انرژی را افزایش می دهد
عدس به دلیل فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده آن، انرژی پایدار و آهسته را افزایش می دهد. عدس همچنین منبع خوبی از آهن است که اکسیژن را در طول بدن شما حمل می کند و برای تولید انرژی و سوخت و ساز بدن کلیدی است.
7. از دست دادن وزن
گرچه عدس شامل تمام این مواد مغذی مفید مانند فیبر، پروتئین، مواد معدنی و ویتامین ها هستند، هنوز کالری کم هستند و تقریبا هیچ چربی ندارند. یک فنجان عدس پخته فقط حاوی حدود 230 کالری است، اما هنوز هم احساس می کنید که احساس می کنید کامل و راضی هستید. ( طرز تهیه کوکو عدس و سیب زمینی )
منبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۲۴۱۱۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
چربی مهمی که در هنگام لاغر کردن نباید بسوزانید
آفتاب‌‌نیوز :
گلبن سهراب اظهارکرد: بهترین روش لاغری استفاده از تمام گروه‌های غذایی شامل نان، غلات، سبزیجات، میوه‌ها، لبنیات، گوشت قرمز و سفیده و تخم‌مرغ است.
وی با اشاره به اینکه استفاده از پروتئین‌های گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا می‌تواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد افزود: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئین‌ها نیز به حساب می‌آیند.
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی خاطرنشان کرد: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوس‌دار در سبد غذایی می‌تواند گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایده‌آل باشد.
به گفته وی حبوبات به ما کمک می‌کنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیم‌هایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخاب‌های مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند.
دکتر گلبن سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید قرار دادو گفت: باید سعی کنیم سهم این گروه از مواد غذایی را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم.
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه در بسیاری از مواقع ممکن است بدن ما حس سیری و گرسنگی را اشتباه کند گفت: خوردن مایعاتی که حاوی کالری نیستند خیلی به ما کمک می‌کند تا در طول روز و برنامه غذایی به مقدار کمتری در برنامه کاهش وزن احساس گرسنگی کنیم.
عضو هیئت علمی دانشگاه ادامه داد: باید بطری آب همراه داشته باشید توصیه می‌شود به آن مقداری تخم شربتی و یا دانه‌های چیا را اضافه کرده تا همراه استفاده از مایعات، فیبرهای مفید نیز وارد بدن شوند.
وی ادامه داد: سعی کنید به آب شکر مواد شیرین کننده اضافه نکنید و یا ازعرقیات گیاهی همانند بیدمشک و یا از بهار نارنج که به بهبود طعم آب کمک می‌کنند استفاده کنید.
دکتر گلبن سهراب در ادامه با بیان این که بسیاری از افراد عادت غذایی همچون ریزه خواری و یا استفاده از تنقلات در روز را دارند عنوان کرد: بهتر است این افراد دمنوش‌های گیاهی حاوی آنتی اکسیدان و تنقلات سالم مثل توت خشک، خرما و یا کشمش را به برنامه غذایی خود وارد کنند.
به گفته این عضو هیئت علمی دانشگاه استفاده از مواد غذایی جامد می‌تواند به میزان قابل توجهی در احساس سیری نقش داشته باشد بنابراین بهتر است به جای مصرف نوشیدنی‌های پرکالری و شیرین از خوراکی‌های جامد سالم همانند سیب و یا هویچ و یا حتی کمی نان سبوس دار برای رفع گرسنگی استفاده کنید.
متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی در بخش دیگری از این گفتگو کاهش وزن تدریجی را بهترین نوع رژیم لاغری و سبک زندگی سالم دانست و افزود: بسیاری از افراد مبتلا به اضافه وزن و یا درجاتی از چاقی، بدون این که توجه کنند که حجم بالای توده بدنی در چه بازه زمانی ایجاد شده، سعی دارند خیلی سریع به وزن ایده آل برسند، توصیه متخصصان مبنی بر این اصل قرار دارد که دربازه زمانی کوتاه اقدام به کاهش وزن نکنید چرا که بدن انسان از ترکیبی از استخوان، عضله و بافت چربی تشکیل شده و نکته‌ای که باید در رژیم کاهش وزن مد نظر باشد کاهش بافت‌های چربی اضافه است.
وی با بیان این که چربی را نمی‌توان با سرعت بالا از بین برد گفت: هفته‌ای یک کیلو کاهش وزن تا رسیدن به حد مطلوب برای افراد دارای اضافه وزن توصیه می‌شود.
دکتر گلبن سهراب هشدار داد: کاهش وزن سریع خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده آل نباید از رژیم‌های سفت و سخت و سریع استفاده کنیم.
منبع: خبرگزاری ایلنا
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»